La Cheve

La cerveza es una de las bebidas de mayor demanda entre los mexicanos. El año pasado, el consumo per cápita se elevo a 60 litros por persona en el país. La cerveza aporta más de 1,800 millones de dólares anuales en divisas a México.

Sin embargo, al parecer alrededor suyo rondan una serie de mitos (y no es el Cocho porque ese seria Mitote) que mucha gente cree de manera religiosa. Algunos expertos han echado por tierra esas ideas erróneas es decir las creencias populares que se tiene en torno a esta.

# 1 Se Bebe Helada:

En un principio se entiende que es una bebida para refrescarse, pero para disfrutarla mejor debe tomarse entre una temperatura de 7 y 10 grados y no a menos de 2 grados como se acostumbra aquí.

# 2 No Va con los Postres:

“La cerveza es el pan líquido y el pan se come con todo” desde un pastel hasta una ensalada y mas si es con mariscos que mejor combinación, claro que hay cervezas apropiadas a cada platillo.

# 3 Se Toma de la Botella:

No, la cerveza esta encerrada en su botella y necesitas liberarla (pero no directo a la vejiga) para que salga el gas carbónico y se potencialicen los lúpulos, si es de un tarro mejor ya que así no entra en contacto con tu mano directamente y se calienta mas despacio.

# 4 Eliminar la Espuma

A diferencia de lo que se cree la espuma tiene una función, libera el gas carbónico genera una crema y despide los volátiles del aroma, es un error servir la cerveza ladeada  para no generar espuma, de uno a cuatro dedos por encima del líquido dependiendo de la cerveza es lo que debe contener.

# 5 Se Bebe De Hidalgo (pequeños tragos):

Lo correcto es dar un primer trago largo, pero no terminar con todo el vaso, de esta manera se estimulan mejor las papilas gustativas para disfrutar las propiedades.

Recuerda estos consejos son para degustar la cerveza mejor solamente si la bebes con moderación, esto no es apto para pin**es borrachos como los del Club de TobBy que les vale ma**e y lo único que quieren es ver el fondo atascándose toda la cheve de los botes o las botellas o barriles.